• Sunday August 9,2020

Centrifugacin

Spieghiamo cos'è la centrifugazione come metodo di separazione delle miscele. Inoltre, tipi di centrifugazione e alcuni esempi.

La centrifugazione è un metodo di separazione delle miscele che utilizza la forza centrifuga.
  1. Che cos'è la centrifugazione?

La centrifugazione è un meccanismo per separare le miscele, in particolare quelle composte da solidi e liquidi di diversa densità, attraverso la loro esposizione a una forza rotante di alcuni intensità.

Questa forza, nota come forza centrifuga nella meccanica newtoniana, è una forza immaginaria che appare quando un corpo descrive un movimento rotatorio. Il suo nome significa che fugge dal centro, perché si allontana dall'asse di rotazione della traiettoria del corpo.

La forza centrifuga fa sì che gli oggetti si allontanino dal centro durante la rotazione . Ad esempio, quando un pescatore gira l'amo prima di gettarlo in mare, o la forza che ci spinge contro il sedile nelle attrazioni rotanti dei parchi di divertimento. È lo stesso che impiega una centrifuga, o un apparecchio in grado di generare forza centrifuga, per separare le miscele in un laboratorio.

La centrifugazione agisce spingendo i componenti più densi della miscela nel punto più lontano dall'asse di rotazione e lasciando il meno denso nel punto più vicino ad esso. Questa tecnica è per l'uso quotidiano da parte di chimici, biologi e altri scienziati.

Vedi anche: miscela omogenea

  1. Esempi di centrifugazione

La centrifugazione consente di separare i diversi componenti dal sangue.

La centrifugazione viene utilizzata in numerosi casi di studio scientifico, in particolare delle sostanze di base della materia organica. Attraverso processi di centrifugazione specializzati di sostanze come sangue o cellule umane, plasma, concentrati piastrinici o organelli intracellulari e persino il DNA può essere separato.

Altri semplici esempi sono la lavatrice, che utilizza la forza centrifuga per mescolare acqua, sapone e indumenti, quindi spremere e rimuovere lo sporco. L'industria casearia produce macchine che estraggono dal latte le porzioni di grasso che dobbiamo estrarre per ottenere il latte scremato e per produrre siero di latte, panna e altri prodotti.

  1. Tipi di centrifugazione

Esistono quattro tipi di centrifugazione:

  • Centrifugazione differenziale Approfitta della differenza di sedimentazione delle diverse molecole di una miscela, per accelerare il processo, facendo depositare particelle di densità simili. Di solito costituisce la fase preparatoria per i processi di separazione centrifuga, poiché è una tecnica non specifica.
  • Centrifugazione isopicnica . Questa tecnica aggiunge materiali di diversa densità a particelle che condividono lo stesso coefficiente di sedimentazione, in modo che possano essere separate per forza centrifuga.
  • Centrifugazione Zonale Separare le particelle di una miscela dalla sua differenza nella velocità di sedimentazione e anche dalla sua massa, poiché la miscela è precedentemente posizionata su un gradiente di densità preformata, fungendo da "filtro" delle particelle grazie alla forza centrifuga.
  • Ultracentrifugazione. Usando la luce ultravioletta o gli interferometri, controlla le strutture mentre si depositano, usando i sistemi a rotore (fisso o oscillante). È molto utile per studiare le strutture subcellulari.
  1. Altri metodi di separazione delle miscele

Il filtraggio è un metodo che consente di separare i solidi da una miscela.

Oltre alla centrifugazione, le miscele possono essere separate da processi fisici o chimici, come:

  • Filtering. Viene utilizzata una rete o materiale di ritenzione che consente il passaggio del solvente liquido (acqua, ad esempio), ma mantiene i solidi più grandi presenti in essa (cancellazione del caffè, mediante esempio).
  • Setacciatura. Una tecnica simile al filtraggio, ma che consente di separare solidi di diverse dimensioni, utilizzando un setaccio i cui fori consentono il passaggio di alcuni solidi e trattengono quelli di dimensioni maggiori.
  • Evaporazione selettiva . Per separare miscele di liquidi, o solidi e liquidi, è possibile utilizzare la differenza del punto di ebollizione (o il punto di fusione, nel caso dei solidi)., riscaldando la miscela fino a quando il liquido (o uno di essi) evapora e lasciando i solidi nel contenitore (o il liquido con il punto di ebollizione più basso).
  • Decantacin. Usando un contenitore adatto, una miscela di liquidi, o solido e liquido, viene separata, consentendo alla gravità di attirare prima i componenti più densi verso il fondo del contenitore. Il meno denso rimarrà in cima. Quindi il componente più denso verrà rimosso aprendo un foro nella parte inferiore.

Continua con: sospensione chimica


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